Чізбургер на французьких тостах
Опис
Закуска готується швидко й просто. Хліб слід брати саме тостовий: він не надто розмокає в яєчній суміші, і вигляд страви виходить акуратніший. Смачніше смажити французькі тости на суміші рослинної та вершкової олії. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
З’єднайте яловичий фарш з дрібно нарубленою цибулею, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте та відбийте фарш.
- 2
Крок 2
Сформуйте три плоскі котлети та обсмажте їх на рослинній олії до готовності. У процесі смаження притискайте котлети лопаткою, щоб вони не втрачали плоскої форми.
- 3
Крок 3
На шматок тостового хліба покладіть скибку сиру. Добре підійде чеддер або моцарела. Любителі страв пікантніших можуть змастити накрийте її скибкою сиру та хлібом. Злегка притисніть бутерброд, роблячи його більш плоским. Повторіть процес із рештою котлет.
- 4
Крок 4
Віночком добре збийте яйця з сумішшю молока і вершків. Додайте паприку, чорний перець і порошок часнику. Посоляйте за смаком і ще раз перемішайте. Добре вмочіть майбутні чизбургери в молочно-яєчну суміш, щоб хліб просочився.
- 5
Крок 5
Смажте чізбургери на добре розігрітій суміші рослинної олії та вершкового масла з обох боків. Переверніть широкою лопаткою після утворення рум'яної скоринки. Готові чізбургери викладіть на серветки, щоб видалити зайву олію.
- 6
Крок 6
Подавайте одразу ж, поки кірочка хрумтить. Як доповнення чудово підійде як кава, так і томатний сік.