Чирбулі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Під час приготування грузинської яєчні гречані горіхи, томатна паста та гострий перець — дрібні, обов'язкові інгредієнти! Без них смак страви буде зовсім іншим! За бажанням можна додати кілька щепоток меленого коріандру. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю та часникові зубчики очистіть від шкірки, промийте разом із помідорами. Із помідорів виріжте зелені серцевини, наріжте цибулю та помідори дрібними кубиками. Часник подрібніть або вичавіть у сковороду.
- 3
Крок 3
Туди ж додайте нарізаний цибулю, рослинну олію, подрібніть руками ядра грецьких горіхів. Смажте приблизно 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Викладіть томатну пасту, нарізані помідори та влийте воду. Додайте сіль, мелений червоний і чорний перець. Тушкуйте вміст посудини приблизно 3-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім зробіть у соусі заглиблення і вбийте в них по курячому яйцю. Можна замінити курячі яйця перепелиними.
- 6
Крок 6
Промийте та дрібно наріжте свіжу зелень, посипте нею весь вміст ємності.
- 7
Крок 7
Зменшіть нагрівання і тушкуйте страву близько 10 хвилин, поки білки не стануть щільними, але не накривайте посуд кришкою, інакше щільними стануть і жовтки.
- 8
Крок 8
Подайте «Чирбулі» до столу гарячими прямо в сковороді з несолодким випічком.