Чипси на сковороді
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Дізнатися, Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю ретельно промийте щіточкою та наріжте тонкими скибочками за допомогою спеціальної тертки або в комбайні, використовуючи насадку «Мандоліна».
- 2
Крок 2
2. Якщо час дозволяє, то залийте нарізану картоплю водою і додайте 3 столові ложки солі. Залиште на пів години. Потім просушіть. Якщо часу немає, то нічого й не робимо, посолимо вже готові чипси.
- 3
Крок 3
3. У глибоку сковороду влийте олію. Вона має заповнювати сковороду на 2,5 см від дна. Добре розігрійте на великому вогні. Потрібну температуру можна перевірити двома способами. Киньте маленький шматочок хліба, він має стати золотисто-коричневим через 10 секунд. Або вставте дерев’яну ложку, мають піти бульбашки.
- 4
Крок 4
4. Смажте картоплю в олії невеликими порціями до золотисто-рудого кольору.
- 5
Крок 5
5. Кожну партію викладайте на шар паперових серветок, щоб позбутися надлишків олії.
- 6
Крок 6
6. Готові картопляні чипси посипте улюбленими спеціями або сіллю (якщо ви картоплю не замочували) та подавайте.