Чіпси з тортильї (плюс рецепт тортильї)
Опис
Закуска готується швидко і просто. Насправді тут немає нічого складного. Усе, що вам знадобиться, — це спеціальне кукурудзяне борошно, яке можна купити в супермаркеті, а також терпіння, щоб дуже тонко розкачати корж. Під час випікання можете надати чіпсам будь-який смак за допомогою спецій або сиру. Подавайте чіпси до пива або з соусом на вибір. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску висипте кукурудзяну муку, влийте 1,5–2 склянки води.
- 2
Крок 2
2. Перемішайте, додайте соду і ще раз перемішайте, залиште на 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Замісіть тісто і поділіть його на маленькі кульки розміром із тенісний м’яч.
- 4
Крок 4
4. Розкатайте кожну кульку між 2 аркушами пергаменту в дуже тонку лепішку.
- 5
Крок 5
5. У сухій чавунній сковорідці обсмажте кожну лепішку з обох боків до готовності, потім перекладіть.
- 6
Крок 6
6. Посипте кожну лепішку сіллю та спеціями на смак, розділіть на частини й викладіть на протівень, полийте рослинним маслом і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте до хрусткої скоринки.