Чипсы из свиной шкурки
Опис
Для приготовления чипсов из свиной шкурки нужна свежая и желательно не грубая кожа. Перед приготовлением ее нужно подготовить. Необходимо полностью очистить кожу от сала, она должна быть чистой, иначе сало будет топиться Подавайте закуску к столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чипсов из свиной шкурки.
- 2
Крок 2
Свиную шкурку разрежьте на кусочки примерно 3 на 3 сантиметра. Выложите на противень прослойкой сала вверх.
- 3
Крок 3
Посолите, поперчите и посыпьте сухой паприкой.
- 4
Крок 4
Поставьте в духовку и сушите кусочки в течение одного часа при температуре 150 градусов. Извлеките противень из духовки, и переложите кусочки на бумажное полотенце. Оставьте при комнатной температуре в течение одних суток. Шкурки должны стать сухими и очень твердыми. Это означает что можно делать чипсы.
- 5
Крок 5
В маленькую сковороду с высокими краями налейте растительное масло и разогрейте. Маленькими порциями кладите подготовленные шкурки и жарьте меньше минуты. Чипсы готовы, когда кусочки раздулись и стали больше в 2 раза.
- 6
Крок 6
Готовые чипсы кладите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Полностью остудите.
- 7
Крок 7
Переложите в тарелку, если нужно посолите и поперчите.
- 8
Крок 8
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.