Чіопіно
Опис
Рецепт не забере багато часу. Поспішаю поділитися детальним описом. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте, обсушіть і наріжте помідори, викладіть на протипіч. Збризніть олією з оливок, посипте сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
2. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на півгодинки.
- 3
Крок 3
3. Паралельно очистіть і наріжте кубиками решту овочів. Викладіть у розігріте масло, смажте приблизно 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додайте часник і тушкуйте ще 7-10 хвилин, періодично помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Влийте вино, додайте сік і цедру лимона, склянку бульйону.
- 6
Крок 6
6. Додайте сіль, перець за смаком і томати.
- 7
Крок 7
7. Заморожені морепродукти залити водою, а потім обсушити.
- 8
Крок 8
8. Мідії, креветки та філе риби викладіть до овочів, залейте бульйоном. Доведіть до кипіння та накрийте кришкою. Залиште на середньому вогні.
- 9
Крок 9
9. Через 7 хвилин додайте нарізані кальмари, продовжуйте варити ще кілька хвилин до повної готовності.
- 10
Крок 10
10. У кінці додайте подрібнену зелень і подавайте чіопіно до столу. Бажана густота супу залежить від кількості бульйону, який ви будете використовувати.