Чіліндрон
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Іспанська кухня не відрізняється особливою складністю, зате завжди виходить ситною та смачною. Якщо не морепродукти, то м'ясо. А курку вони обожнюють. Одне з найвідоміших страв — чиліндрон — якраз готується на курці. Зазвичай використовують курчат, але можна брати будь-яку курку. Я звикла для приготування чиліндрона брати 4 курячі ніжки (або чверті). Дивіться рецепт. Готове страво можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку помийте всі овочі.
- 2
Крок 2
Подрібніть часник, цибулю наріжте дрібним кубиком і перець теж.
- 3
Крок 3
Обдайте помідори окропом і акуратно зніміть із них шкірку.
- 4
Крок 4
Так само нарізаємо помідори кубиками.
- 5
Крок 5
У невеликій кількості олії оливкової обсмажуємо спочатку перець, потім додаємо цибулю.
- 6
Крок 6
Тепер додаємо часник і помідори, солимо та перчимо за смаком, можна також додати різних спецій. Потім вливаємо вино.
- 7
Крок 7
Тим часом у окремій глибокій сковороді обсмажуємо нашу курочку на оливковій олії до золотистого кольору. Накриваємо кришкою.
- 8
Крок 8
Потім викладаємо її до овочів, тушкуємо все разом ще приблизно 20 хвилин до готовності курки. Ось і готовий наш іспанський чиліндрон! Нічого складного, правда ж? Подавати страву можна з картоплею фрі або рисом.