Чилійські рибні кнедліки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чилійська кухня славиться різноманіттям морепродуктів. Надзвичайно популярні рибні кульки — Bolitas de pescado. Для їх приготування підійде хек, камбала, тріска або тунець. Готують кульки з додаванням сиру, можна взяти як твердий сир, так і будь-який вершковий, або поєднати обидва види. Подавати рибні кульки, як правило, з різноманітними соусами, бульйоном, салатами або картоплею. Для приготування використовують фритюр або духівку. Виходить дуже смачно, ароматно та поживно. На смак схоже з нашими рибними котлетами, тому всім шанувальникам цієї страви — рекомендую. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рибу розморозьте і подрібніть за допомогою м'ясорубки або блендера.
- 3
Крок 3
Додайте пропущені через м'ясорубку шматочки білого хліба, пропущений через прес часник і подрібнену петрушку.
- 4
Крок 4
Додайте тертій на дрібній тертці сир.
- 5
Крок 5
Покладіть сюди ж сир масляний, розбийте яйце, додайте спеції та сіль за смаком.
- 6
Крок 6
Добре перемішайте все руками. Якщо фарш рідкуватий, додайте ще хліба.
- 7
Крок 7
Сформуйте руками кульки приблизно одного розміру.
- 8
Крок 8
Обсмажте їх спочатку в борошні.
- 9
Крок 9
Потім у взбитому яйці.
- 10
Крок 10
І в сухарях для панірування.
- 11
Крок 11
Обсмажте у фритюрі та викладіть на паперову серветку або рушник, щоб видалити зайве масло.
- 12
Крок 12
Чилійські рибні котлети готові. Подавайте гарячими з гарніром, соусом або окремо.