Чілі кон карне
Опис
Чилі подають найчастіше без гарніру, з м'якими кукурудзяними лепешками або тортильями. До чилі прийнято подавати вершки, щоб зменшити гостроту страви, тертий гострий сир для додаткового аромату, дольки лайму для кислуватості, авокадо для благородної глибини смаку та багато зелені.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте масло в великій каструлі з товстим дном. Обсмажте фарш до розсипчастості, постійно помішуючи та розбиваючи великі шматочки.
- 3
Крок 3
Додайте нарізаний великими кубиками цибулю та підрумяніть її.
- 4
Крок 4
Додайте нарізаний кубиками селеру та перець. Тушкуйте 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Висипте всі спеції та приправи, прогрівайте ще одну хвилину, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
Влийте до чилі томати у власному соку разом із рідиною. Томати попередньо дрібно порубайте. Посоліть, поперчіть за смаком і тушкуйте близько 30 хвилин на слабкому вогні до загущення та насиченості.
- 7
Крок 7
Викладіть у чилі фасоль і додайте свіжий гострий перець. Тушкуйте ще 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Дайте постояти під кришкою хвилин 10 і подавайте зі своїми улюбленими додатками.
- 9
Крок 9
Можна подавати.