Напої
Чигян
1140 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Цей рецепт приготування чигяна вдома – просто диво! Ну, принаймні, мені особисто він дуже подобається. У охолодженому вигляді на смак виходить щось середнє між йогуртом, кефіром і суфле! Ох, не знаю, що саме надає напою особливу «желейність», але п’ється він м’яко і приємно. Спробуйте й ви! Чигян – це дуже смачно. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте молоко та простоквашу. Я ще додаю трохи цукрової пудри, щоб прискорити процес бродіння, але це не обов'язково.
- 2
Крок 2
2. На 12 годин поставимо каструлю з масою в тепле місце для заквашування. Потім дістанемо, додамо сметану, ретельно перемішаємо (можна за допомогою вінця або блендера). Далі охолодимо.
- 3
Крок 3
3. Після того, як напій повністю охолоне, можна розливати його по склянках і подавати до столу!