Чіабатта в хлібопічці
Опис
Домашнє випікання до чаю. Чиабатта за цим рецептом виходить хрумкою з пухнастим м'якушем. Саме тривалий заміс у хлібопічці робить м'якуш пухнастим і не створює жодних клопотів. Готова чиабатта при постукуванні повинна видавати глухий звук. Її можна подавати на сніданок для бутербродів, замість хліба на обід і вечерю. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування чіабати у хлібопічці.
- 2
Крок 2
У чашу хлібопічки встановіть лопатки, викладіть всі сухі інгредієнти та спеції.
- 3
Крок 3
Влийте в чашу теплої води.
- 4
Крок 4
Встановіть чашу в хлібопічку та виберіть режим «Заміс тіста». Після закінчення вимкніть хлібопічку та залиште тісто на два години.
- 5
Крок 5
Через дві години знову ввімкніть режим «Заміс тіста».
- 6
Крок 6
Готове тісто дістаньте з чаші хлібопічки, перекладіть на стіл, посипаний борошном, і розділіть на дві частини. Противень застеліть пергаментом і змастіть рослинною олією. Сформуйте два довгих батончики, перекладіть на пергамент на відстані один від одного. Противень з хлібом накрийте і залиште в теплому місці для витримки на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Розігрійте хлібопічку на повну потужність і поставте протипіч з чіабаттою. Випікайте протягом 10 хвилин. Після цього зменшіть температуру до 220 градусів і випікайте ще 10-15 хвилин. Потім вийміть готовий хліб з духовки, накрийте і дайте повністю охолонути.
- 8
Крок 8
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.