Чіабатта з сиром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Як і багато італійських страв, чіабатта має унікальний, ні з чим не порівнянний смак, а готується при цьому досить просто. Традиційно цей хліб роблять без будь-яких начинок, але оскільки я дуже люблю сир, вирішила додати його й у цю чудову випічку, і зараз поділюся з вами рецептом приготування чіабатти з сиром. Повірте, моє невелике нововведення нітрохи не зіпсувало смак італійської страви, на мою думку, навпаки, навіть покращило його. І якщо ви не полінитесь витратити пару годин на приготування цього дивовижного хліба, то в результаті будете винагороджені, адже таку випічку ви не купите в магазині. А оскільки всі потрібні інгредієнти в нас під рукою, і тепер ви знаєте, як зробити чіабатту з сиром удома, тоді давайте розпочнемо
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо борошно в глибоку миску, змішуємо його з дріжджами та сіллю, додаємо воду й оливкову олію. З цих інгредієнтів замішуємо тісто — воно вийде досить липким і не дуже густим, головне — надати йому однорідної консистенції. Накриваємо миску з тістом рушником і ставимо в тепло на 1,5–2 години.
- 2
Крок 2
Посипаємо робочу поверхню борошном і викладаємо на неї тісто, розділяємо його на 2 частини. Кожну частину розминаємо руками у прямокутник, потім складаємо краї один на одного, знову розминаємо і складаємо краї. Тепер акуратно формуємо з тіста 2 буханки і викладаємо їх на противень, залишаємо на півгодинки для витримки.
- 3
Крок 3
І тим часом готуємо посипку. Тремо сир на дрібній тертці, змішуємо його з подрібненим часником та зеленню.
- 4
Крок 4
Щедро посипаємо цією сумішшю поверхню чіабатти.
- 5
Крок 5
Тепер відправляємо їх у розігріту до 200 градусів духовку та випікаємо 25-35 хвилин, залежно від потужності вашої плити.
- 6
Крок 6
Готові чіабатти виймаємо з плити і викладаємо на решітку охолоджуватися, потім нарізаємо на шматочки.