Часниковий соус з креветками
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. У невеликій мисці змішайте борошно, сіль, перець і кайєнський перець. Добре перемішайте. Обваляйте креветки у борошні. У великій сковороді смажте паніровані креветки в оливковій олії 5 хвилин на сильному вогні. Часто перемішуйте креветки, щоб не пригоріли. Шумовкою перекладіть креветки на тарілку. У тій самій сковороді тушкуйте часник, цибулю-шалот, петрушку та орегано на середньому вогні 3 хвилини, постійно помішуючи. Ложкою викладіть суміш на креветки. Увімкніть грати на середньому вогні. Влийте вино та кон’як у сковороду й підпаліть сірником або запальничкою. Коли полум’я згасне, перемішайте, залейте креветки. Поставте тарілку з креветками в розігріті грати приблизно на 2 хвилини. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.