Часниковий соус з болгарським перцем
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Часниковий соус з болгарським перцем я пробував подавати до найрізноманітніших страв — до м'яса, птиці, риби. Пробував з пасти, пробував у різноманітних рагу. І скрізь соус — як рідний. Однозначно, часниковий соус з болгарським перцем — це один із найуніверсальніших соусів, які я знаю. За консистенцією виходить дуже ніжним і не густим, а за кольором, як бачите на фото, сонячно-золотистим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Паприку миємо, очищаємо від серцевини, нарізаємо великими шматочками. У невеликій каструлі розтоплюємо масло, додаємо паприку і смажимо 5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Потім додаємо в каструлю вершки та дрібно нарізаний часник. Варимо ще 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
Отриману масу за допомогою блендера здрібнюємо до однорідності.
- 5
Крок 5
Повертаємо однорідну суміш у нашу каструльку, додаємо в неї борошно, сіль, перець і кріп. Прогріваємо кілька хвилин — але до кипіння не доводимо.
- 6
Крок 6
Охолоджуємо до кімнатної температури та подаємо. Смачного! ;)