Часниковий соус до сухариків
Опис
Рецепт соусу вдома. Якщо ви любите гренки та сухарики, обов'язково подавайте їх з різними соусами. Один із найпопулярніших та вдалих — часниковий. Він готується на основі вершків і борошна. Виходить досить густа й ароматна маса. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте на плиту сковороду з антипригарним покриттям. Розігрійте її та насипте столову ложку пшеничного борошна вищого ґатунку. Підсмажте борошно, доки воно не стане золотистим.
- 2
Крок 2
Додайте до борошна шматочок вершкового масла, розтопіть його і перемішайте з борошном. Потім трохи обсмажте обидва інгредієнти на слабкому вогні.
- 3
Крок 3
Влийте в сковороду вершки з високим вмістом жиру. Ретельно перемішайте їх із масляно-білковою сумішшю, тушкуйте соус на слабкому вогні протягом п'яти хвилин.
- 4
Крок 4
Часник очистіть від шелухи, пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці. Викладіть часник у сковороду до решти інгредієнтів і додайте трохи мускатного горіха. Перемішайте та зніміть соус з плити. Подавайте охолодженим.