Часниковий кетчуп
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Найголовніше для успішного результату під час приготування кетчупу — це вибір помідорів. Намагайтеся обрати м'ясисті, солодкі, ароматні та душні томати, які зроблять ваш кетчуп смачним. Взимку подавати кетчуп можна до страв з м'яса та птиці, також його можна використовувати для піци, хот-догів і т.д. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вимийте та просушіть помідори, потім розріжте їх дольками, видаліть місце росту плодоножки.
- 3
Крок 3
Порційно перекладіть томати в чашу блендера. Очистіть часник і додайте до помідорів.
- 4
Крок 4
Подрібніть помідори та часник на високих обертах.
- 5
Крок 5
Томатну масу перелийте в каструлю, додайте олію.
- 6
Крок 6
Додайте сіль і цукор. Поставте ємність на вогонь, варіть кетчуп 50 хвилин на невеликому вогні. За бажанням можна знову подрібнити все блендером для більш гладкої та однорідної структури.
- 7
Крок 7
У кінці приготування додайте до каструлі оцет. Відразу вимкніть вогонь.
- 8
Крок 8
Відразу перелейте кетчуп у стерильну банку.
- 9
Крок 9
Закатайте банку стерильною кришкою, поставте банку дном угору та укутайте ковдрою. Через добу перенесіть кетчуп у комору або будь-яке прохолодне місце.
- 10
Крок 10
Удачних заготовок!