Часниковий хліб з моцарелою
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Приготувати часниковий хліб з моцарелою зовсім не складно, а результат вас дуже порадує! Хліб виходить ніжний, повітряний і дуже смачний! Його сміливо можна подати і до ранкової кави, і до перших гарячих страв, як альтернативу магазинному хлібу. Для його приготування я взяла моцарелу, але сир, в принципі, можна взяти будь‑який інший, головна умова — він має добре плавитися в духовці! Сподіваюся, рецепт вам сподобається, спробуйте. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте яйце, сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Додайте молоко кімнатної температури та 40 г розтопленого охолодженого вершкового масла.
- 4
Крок 4
Перемішайте, додайте борошно і дріжджі.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто. Можливо, борошна піде трохи більше, ніж вказано в рецепті. Тісто має вийти досить щільним, але не переповненим борошном. Зберіть тісто в кулю і перекладіть його на силіконовий килимок. Помістіть килимок на деко, накрийте тісто великою чашкою і покладіть у тепле місце на 20 хвилин. Я розігріла духовку до 50 градусів і поставила в неї накрите тісто.
- 6
Крок 6
Тим часом з’єднайте 20 г м’якого вершкового масла і пропущений через прес часник.
- 7
Крок 7
Сир наріжте невеликими квадратиками, товщиною близько 3 мм і висотою 2 см.
- 8
Крок 8
З піднятого тіста прямо на килимку сформуйте лепешку овальної форми, товщиною близько 3 см, і зробіть по всій поверхні поздовжні та поперечні надрізи, як на фото.
- 9
Крок 9
Змажте всю поверхню маслом з часником, а потім ножем пройдіться ще раз по заглибленнях.
- 10
Крок 10
Сир вставте в прорізи на тісті. Краса тут не важлива, як вийде!
- 11
Крок 11
Випікайте при 200 градусах близько 20 хвилин. Часниковий хліб з моцарелою готовий!
- 12
Крок 12
Трохи охолодіть його і посипте перед подачею подрібненою петрушкою.
- 13
Крок 13
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.