Часниковий чатні
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Пряний і ароматний чатні, головним компонентом якого є часник, стане частим гостем на вашому столі, як тільки ви приготуєте його хоч раз. Гострий і пікантний на смак соус, приготований вами власноруч, перетворить навіть звичайну смажену курку або шматочок вареної яловичини на шедевр. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно натерти кокос на дрібній тертці. Якщо ви не можете дістати сушений продукт, скористайтеся готовою кокосовою стружкою — потрібно взяти 1 пакетик.
- 2
Крок 2
2. Часник ретельно очистити і змішати з готовою кокосовою стружкою.
- 3
Крок 3
3. Насіння коріандру трохи підсмажити на сухій розігрітій сковороді і теж додати їх до кокосової стружки.
- 4
Крок 4
4. Додайте до суміші мелений червоний перець і сіль за смаком.
- 5
Крок 5
5. Подрібніть отриману суміш за допомогою міксера з ножами або кухонного комбайну. Не потрібно змішувати занадто інтенсивно – готовий продукт має бути трохи неоднорідним. Перелийте його в стерильну банку та зберігайте в холодильнику, використовуючи за необхідності.