Часникові пампушки на кефірі
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Поспішаю поділитися дуже вдалим рецептом пампушок з часником. Випічка ніжна, пухка, буквально тане в роті! Подавати такі пампушки можна не лише до борщу, а й до будь‑яких гарячих страв, як альтернативу хлібу. Беріть рецепт на замітку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплий кефір додайте цукор і дріжджі. Перемішайте і залиште на 10–15 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім знову перемішайте і перелийте дріжджову суміш у глибоку миску.
- 4
Крок 4
Додайте 1 яйце, друге трохи збийте і відправте в миску половину (друге пізніше будемо намазувати пампушки). Далі додайте сіль і масло.
- 5
Крок 5
Все перемішайте і частинами введіть борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке тісто, зберіть його в кулю, змажте рослинною олією і, накривши миску рушником, залиште в теплі на 1,5 години. Якщо тісто під час замішування сильно липне до рук, то додатково можна додати ще приблизно 1‑2 ст. л. борошна.
- 7
Крок 7
Підняте тісто необхідно вимішати.
- 8
Крок 8
Розділіть тісто на 10‑12 частин, сформуйте кульки і перекладіть їх на змащений маслом протин на певній відстані один від одного. Накрийте і залиште ще на 40 хвилин.
- 9
Крок 9
Підняті пампушки змастіть яйцем і випікайте в духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Тим часом приготуйте соус. З’єднайте воду, масло і пропущений через прес часник. Додайте подрібнений кріп і 1‑2 щіпки солі. Добре все перемішайте.
- 11
Крок 11
Вийміть готові пампушки з духовки, ще гарячими, змастіть підготовленим часниковим соусом.
- 12
Крок 12
Аромат — устояти неможливо!