Часникові пампушки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Часникові пампушки дуже популярні в Україні, звідки я родом. Цей смак знайомий мені з дитинства — їх часто пекла моя бабуся. Тільки вона робила тісто в потрійному обсязі — вони настільки смачні, що неможливо зупинитися. Сподіваюся, цей простий рецепт часникових пампушок вам сподобається, і замість того, щоб бігти до магазину по хліб, ви випечете пампушки. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішуємо теплу воду та молоко. Додаємо цукор і розчиняємо в цій суміші дріжджі. Даємо постояти, щоб дріжджі могли піднятися ось так.
- 2
Крок 2
До просіяного борошна додаємо яйця. Нам знадобиться 1 жовток для змащування пампушок, тому білок від третього яйця теж можна додати у тісто.
- 3
Крок 3
До борошна та яєць вливаємо дріжджову суміш і сіль. Замішуємо еластичне тісто. Щоб легше вимішувалося — змащуйте руки рослинною олією.
- 4
Крок 4
Ось таке гарне тісто в мене вийшло:)
- 5
Крок 5
Накриваємо тісто рушником, ставимо у тепле місце і даємо йому піднятися.
- 6
Крок 6
Тісто дозріло, ділимо його на частини і формуємо кульки.
- 7
Крок 7
Викладаємо майбутні пампушки у форму або на протертень. Якщо ви хочете, щоб пампушки були більш хрумкими — візьміть форму більшого розміру і викладайте кульки тіста на відстані одна від одної. Залиште на деякий час в теплому місці, щоб пампушки трохи підійшли, і змастіть їх яєчним жовтком.
- 8
Крок 8
Випікаємо при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин.
- 9
Крок 9
Поки пампушки пічаться, займімося приготуванням часникового суміші. Миємо та дрібно нарізаємо петрушку. Знімаємо шкірку з часнику та пропускаємо через прес для часнику.
- 10
Крок 10
Змішайте рослинну олію, кріп і часник. Можна трохи посолити.
- 11
Крок 11
Готові пампушки виймаємо з духовки і даємо їм хвилин 10 відпочити, а потім змащуємо часниковою сумішшю і подаємо до столу :)