Часникові лепешки наан
Опис
Домашній випічка до чаю. Наан — традиційні індійські лепешки з прісного пшеничного тіста. Подавати з супами, чаєм або як основну страву. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У великій мисці розчинити дріжджі у теплій воді. Дати постояти близько 10 хвилин. Змішати дріжджі з цукром, молоком, взбитим яйцем та сіллю.
- 2
Крок 2
2. Додати достатню кількість борошна, щоб утворилося м'яке тісто.
- 3
Крок 3
3. Замішуйте тісто протягом 6-8 хвилин на слабкій посипаній борошном поверхні до утворення однорідної маси. Перекладіть тісто у добре змащену маслом миску, накрийте вологим рушником і поставте приблизно на 1 годину, поки об'єм тіста не подвоїться.
- 4
Крок 4
4. Викинути тісто на робочу поверхню, щоб видалити бульбашки повітря, і вимісити разом з подрібненим часником.
- 5
Крок 5
5. Відщепнути від тіста невеликі шматочки розміром з м'ячик для гольфу і сформувати з них кульки. Викласти кульки на піднос. Накрити рушником і дати піднятися вдвічі, приблизно 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Розігрійте гриль до високої температури. Злегка змастіть решітку топленим маслом. З кульок сформуйте тонкі лепешки.
- 7
Крок 7
7. Викласти лепешки на гриль і смажити протягом 2-3 хвилин, доки вони не зарум'яняться. Змастити топленим маслом і перевернути.
- 8
Крок 8
8. Смажувати до коричневого кольору, від 2 до 4 хвилин. Повторити з рештою лепешок.