Часниковий паста
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Рецепт часникового пюре: 1. Часник очистіть. Зубчики пропустіть через прес або змеліть у комбайні. 2. Отриману масу змішайте з сіллю. Потрібно, щоб сіль розчинилася. 3. Потім, помішуючи, повільно додавайте воду, лимонний сік, півчашки олії до утворення емульсії. Решту олії вводьте повільно і не забувайте мішати. 4. Помістіть пюре на ніч у холодильник, щоб смаки змішалися. Ось і все, пюре готове! Із зазначеної кількості виходить приблизно 500 г часникового пюре. Зберігайте в закритих контейнерах або банці в холодильнику. Пюре зберігається в холодильнику понад чотири тижні. Безумовно, якщо ви його не з'їсте раніше. Використовувати часникове пюре можна скрізь — для приготування бутербродів, соусу для піци, під час випікання м’яса та як самостійний соус до холодних і гарячих закусок. Я часто додаю часникове пюре в суп або тушковання. Взагалі, це — універсальне пюре, і зручне тим, що тривалий час є під рукою. Не треба постійно чистити, давити часник знову і знову. Мій чоловік каже, що класичний рецепт часникового пюре прийшов до нас з Вірменії. Ну що ж, дякуємо вірменам за чудовий рецепт! До речі, за бажанням у пюре (і якщо збираєтеся швидко використати) можна додати зелень. Будьте здорові та смачно харчуйтеся!