Чеський хліб
Опис
Подорожуючи Чехією, у будь‑якому готелі на сніданок обов’язково подадуть рогалики, на які можна намазати масло, джем або приготувати бутерброд з ковбасою чи сиром. Купити їх можна в будь‑якій пекарні, адже це один із найпопулярніших видів хліба. А можна легко приготувати вдома, у покроковому рецепті докладно розповідається, як це зробити. Є варіанти за формою приготування, але смак абсолютно ідентичний.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста просійте борошно, всипте сіль, цукор, сухі дріжджі, перемішайте.
- 3
Крок 3
Влийте теплу воду, додайте розм'якшене вершкове масло.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто, вимішуйте 5‑10 хвилин. Накрийте тісто плівкою, поставте в тепле місце на підйом на 1 годину.
- 5
Крок 5
Через 1 годину тісто суттєво збільшилося в об’ємі, приступайте до приготування рогаликів.
- 6
Крок 6
Поділіть тісто для зручності на 2 частини. Розкачайте тісто в прямокутник, розділіть на 8 частин у вигляді трикутників.
- 7
Крок 7
Зробіть у підставі трикутника невеликий надріз і скотіть у рогалик.
- 8
Крок 8
Викладіть рогалики на лист для випікання, розпиліть водою і дайте підйом 1 годину. Після цього знову розпиліть водою, посипте зверху на вибір: маком, крупною морською сіллю, кунжутом або маком, а можна нічим не посипати. Випікайте перші 5‑7 хвилин з парою при температурі 250 градусів, потім знизьте температуру до 180 градусів і випікайте ще 15‑20 хвилин.
- 9
Крок 9
Готові рогалики — це відмінна основа для приготування як солодких, так і несолодких бутербродів. Це смачно!