Чорний рис з куркою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Чорний або дикий рис — чудовий гарнір або самостійна страва. Якщо ви не маєте часу для замочування рису, просто залейте його гарячою водою на 30–60 хвилин. Курку можна замінити індичкою або свининою. Замість солі смак можна вдосконалити за допомогою соєвого соусу та додати улюблені спеції. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування чорного рису з куркою. Залийте рис теплою водою і залиште замоченим на 6-8 годин.
- 2
Крок 2
Курку промийте і викладіть у каструлю. Додайте лавровий лист і нарізану, очищену цибулину.
- 3
Крок 3
Влийте воду, поставте на середній вогонь, посоліть і варіть протягом 25 хвилин.
- 4
Крок 4
Чорний рис промийте і викладіть у глибоку каструлю. Залийте рис курячим бульйоном, закрийте кришкою та готуйте 50-60 хвилин на повільному вогні. Більшість зерен рису мають розкритися.
- 5
Крок 5
У вареної курки видаліть шкіру та кістки, роз'єднайте на волокна і додайте на сковороду до рису.
- 6
Крок 6
Додайте до сковороди вершкове і рослинне олію, перемішайте, поперчіть, за потреби посоліть. Смажте на повільному вогні ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Готово.