Чорний пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже, дуже шоколадний пиріг. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поламати шоколад на дрібні шматочки і покласти їх у каструлю. Додати вершкове масло, накрити кришкою і поставити на дуже повільний вогонь або на водяну баню, розтопити.
- 2
Крок 2
Коли масло та шоколад розтануть, змішайте їх вінчиком до утворення однорідної маси. Відділити білки від жовтків, потім додати жовтки в суміш масла, шоколаду...
- 3
Крок 3
Змішайте 200 г цукрової пудри, 100 г меленого мигдалю, 75 г борошна. Додайте ці сухі інгредієнти до суміші масла, шоколаду, жовтка яйця та добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Ви отримаєте досить густу суміш, це нормально.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до 180 °C. Збийте білки, додайте 50 г цукрової пудри. Збивайте у густу піну. Змішайте білки з основним тістом.
- 6
Крок 6
Якщо хочете, можете посипати дно форми кількома хлопинами мигдалю. Потім вилийте туди тісто.
- 7
Крок 7
Поставити в духовку на 40–50 хвилин. Перевірити готовність через 30 хвилин. Дати охолонути на решітці.