Чорний бісквіт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я випікала бісквіт у роз'ємній формі діаметром 16 см. Такий бісквіт чудово підходить для домашніх тортиків Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Всі інгредієнти одразу викладіть на стіл.
- 2
Крок 2
Яйця дуже обережно розділіть на жовтки та білки по різних сухих мисочках.
- 3
Крок 3
У просторну миску викладемо всі жовтки й додамо цукрову пудру.
- 4
Крок 4
Збивайте міксером жовтки з цукровою пудрою до побіління суміші.
- 5
Крок 5
У окремій сухій мисці збийте міксером білки до стійких піків.
- 6
Крок 6
Білкову масу додайте до жовткової суміші. Вмішайте одну суміш в іншу.
- 7
Крок 7
Просійте до яєчної суміші какао-порошок.
- 8
Крок 8
Вмішайте какао, додайте гелевий барвник.
- 9
Крок 9
Вмішайте його до рівномірного розподілу.
- 10
Крок 10
Просійте борошно й вмішайте його, доки не вийде однорідне, повітряне тісто.
- 11
Крок 11
На дно форми викладіть пергамент для випікання та зверху викладіть чорне бісквітне тісто. Відправте випікатися бісквіт у вже розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25 хвилин.
- 12
Крок 12
Готовий бісквіт виходить висотою приблизно 4 см. Розрізати його слід після повного охолодження.