Чорносмородиновий кисіль
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кисіль з чорної смородини готується просто і швидко. Його густоту регулюйте кількістю крохмалю. У моєму рецепті кисіль виходить не дуже густим. Якщо любите густіший — додавайте більше крохмалю. Густий кисіль підійде як соус до сирників, оладок, млинців. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чорну смородину добре помийте. Попередньо видаліть пошкоджені ягоди, листя, гілочки. Викладіть у каструлю.
- 2
Крок 2
Залийте смородину водою.
- 3
Крок 3
Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть смородину 15-20 хвилин. Потім прямо в каструлі розім'яніть ягоди.
- 4
Крок 4
Додайте цукор за смаком, перемішайте.
- 5
Крок 5
Процідіть відвар смородини з цукром.
- 6
Крок 6
Картопляний крохмаль насипте в мисочку.
- 7
Крок 7
Додайте 100 мл води і добре перемішайте до повного розчинення крохмалю.
- 8
Крок 8
Прокип'ятіть проціджений відвар з чорної смородини та влийте розведений крохмаль. Варіть 2-3 хвилини, постійно помішуючи, до загуснення.
- 9
Крок 9
Кисіль із чорної смородини готовий. Охолодіть і подавайте до столу.