Чорнослив у шоколаді з кон’яком
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для шоколаду краще взяти темний какао-порошок. Масло какао надає особливий смак цукеркам і насичує аромат. Червоний слив після коньяку стає м'яким, смачним і дуже ароматним. Алкоголь майже не відчувається, радше вловлюється його відтінок. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Червоний без кісточок промиваємо і викладаємо на серветку. Далі в кожен червоний кладемо шматочок грецького горіха.
- 3
Крок 3
Викладаємо червоний слив з горіхами щільно, заливаємо кон'яком і ставимо на вогонь. Нагріваємо та знімаємо з вогню. Настаюємо близько 30 хвилин. Кон'як, який не вбирається, можна злити й додати до шоколаду під час приготування.
- 4
Крок 4
Готуємо шоколад. В каструлю насипаємо какао-порошок і цукор. Перемішуємо.
- 5
Крок 5
Додаємо молоко і ставимо на маленький вогонь. Періодично помішуючи, нагріваємо.
- 6
Крок 6
Додаємо какаове масло. Готуємо шоколад на малому вогні, постійно помішуючи. Як тільки шоколад стане однорідним і почне густіти, знімаємо його з вогню.
- 7
Крок 7
Додаємо вершкове масло і все добре перемішуємо. За бажанням додаємо кон'як, який залишився після замочування слив.
- 8
Крок 8
Чорнослив кладемо в гарячий шоколад і перемішуємо.
- 9
Крок 9
Чорнослив у шоколаді викладаємо на плоску тарілку і відправляємо у холодильник на 1 годину.
- 10
Крок 10
Чорнослив у шоколаді з кон’яком готовий.