Мус з чорниць для торта
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування чорничного мусу для торта дуже простий, але мус виходить повітряним, надзвичайно смачним і має неймовірно гарний колір. Десерт з ним обов’язково приверне увагу ваших гостей. Чорничний мус ідеально підходить для шоколадного торта і виглядає дуже святково. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чисті, вимиті та обсушені ягоди чорниці кладемо в блендер і перетворюємо їх на пюре.
- 2
Крок 2
Перекладаємо пюре в каструлю, додаємо цукор і агар-агар. Ставимо на плиту та нагріваємо на невеликому вогні. Доводимо до кипіння, вимикаємо. Агар-агар можна замінити 2 ч. л. желатину, замоченого в окропі.
- 3
Крок 3
Нехай пюре остигає, а ми тим часом займемося вершками. Збиваємо дуже холодні вершки з цукровою пудрою. Можна заздалегідь поставити миску, в якій ви будете збивати вершки, у морозильну камеру.
- 4
Крок 4
Змішуємо охолоджене пюре зі збитими вершками — і знову збиваємо.
- 5
Крок 5
Перекладаємо у форму або, як я, у невеличку каструльку. Забираємо у морозильну камеру. Через 40 хвилин (а, може, й менше) можете використовувати мус для збирання торта.