Чорничний медівник
Опис
Це дуже простий рецепт чорничного медівника, хоча, звичайно, страва не на кожен день. А ось для різноманітних святкових випадків — саме те, що потрібно! Спробуйте, вам має сподобатися. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мед і вершкове масло розтопити й змішати. Додамо до цієї суміші соду і перемішаємо. Суміш повинна бульбашитися. Потім додамо борошно та три яєчні білки, збиті в піну з цукром. Перемішаємо і поставимо в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Через півгодини тісто дістаємо, розкочуємо і робимо з нього тоненькі коржі. Випікаємо, обрізаємо під один розмір.
- 3
Крок 3
3. Переходимо до крему. Чорнику розтираємо в пюре разом із яєчними жовтками та крохмалем. Потім окремо збиваємо вершки та додаємо їх до ягідної суміші. Акуратно перемішуємо, щоб пухкі вершки не опали. Покриваємо кожен корж кремом, складаючи їх стопкою.
- 4
Крок 4
4. Ось такий крем виходить після додавання вершків. Змастимо коржі, трохи притиснемо і поставимо торт у холодильник.
- 5
Крок 5
5. Боки і верх торта змастимо збитими вершками та прикрасимо шматочками зефіру. Готово!