Вершковий крем з полуницею та вершковим маслом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Через те, що цей крем досить жирний, раджу все ж його не їсти у чистому вигляді, а наносити тонким шаром на коржі для торта. До речі, якщо ви полюбляєте випічку солодшу — тоді і в крем можна додати більше цукру, адже він виходить досить кислуватим. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чорнику промиваємо і викладаємо в каструлю. Тушкуємо 10 хвилин, щоб вона стала м'якою і виділила сік. Щоб не пригоряла — можна додати 50 мл води.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці збиваємо яєчні жовтки з цукром та борошном до однорідності. Чорнику охолоджуємо і перетираємо в пюре, намагаючись позбутися великих частинок ягід.
- 3
Крок 3
3. З'єднаємо обидві суміші, перемішаємо і поставимо на вогонь. Зваримо ще 10 хвилин, доки не почне густіти. Після цього знімаємо з вогню, швидко додаємо шматочок масла і мішаємо до повного його розчинення.
- 4
Крок 4
4. Ось і час готовий! Чудово підходить для медівників, бісквітів і навіть "Наполеона"!