Блакитний крем-брюле
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. 1. Поставити сковороду на середній вогонь. Розтопити вершкове масло. 2. Додати коричневий цукор. Готувати до кольору кави. 3. Додати чорницю. Зменшити вогонь, накрити кришкою та довго готувати, щоб повністю розчинився цукор. Зняти з вогню та відставити. 4. Збити жовтки, вершки, цукор, ванільний екстракт і сіль. 5. Розігріти духовку до 190 °C. 6. Розкласти чорницю по горщечках (формочках). Приблизно 1 ст. ложка ягід на порцію. 7. Залити формочки сумішшю з яєць і вершків. 8. Помістити форми в водяну баню та випікати приблизно 40–50 хвилин. 9. Охолодити та накрити алюмінієвою фольгою. Поставити в холодильник щонайменше на 2 години. 10. Посипати цукром. Готовий десерт можна подавати до столу.