Чизкейк із чорникою та горіхами
Опис
Домашнє випікання до чаю. Такий десерт можна приготувати в спекотний літній день, коли не хочеться вмикати духовку. Чорнику можна замінити будь-якими іншими ягодами, наприклад, вишнею, малиною або полуницею. Такий десерт виходить дуже смачним і виглядає ефектно (особливо в розрізі). Пісну основу, яка робиться з тіста або печива, замінив на горіхи, тому звичайний мені десерт «звучить» по-новому. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У чашу блендера кладу мигдаль, кокосову стружку, фініки, вливаю лимонний сік (2 столові ложки).
- 2
Крок 2
2. Вміст чаші перетираю в крихту, маса виходить розсипчастою.
- 3
Крок 3
3. У мене силіконова форма, викладаю в неї горіхову масу, щільно утрамбовую руками.
- 4
Крок 4
4. Кеш'ю замочити у холодній воді на 3 години, потім злити воду і перекласти їх у чашу блендера. Додати творог (200 грамів) у чашу, покласти мед (5 столових ложок), ваніль і лимонний сік (3 столові ложки). Перетворити вміст на однорідну масу. Викласти поверх горіхового шару.
- 5
Крок 5
5. Чорнику змішую з творогом (100 грамів) і рештою меду (3 столові ложки), потім подрібнюю в блендері. Викладаю чорничний шар на творожний.
- 6
Крок 6
6. Пиріг накриваю харчовою плівкою і прибираю у морозильну камеру на 3 години, після чого прикрашаю дольками апельсина і подаю до столу.