Черешня з цукром на зиму
Опис
Рецепт приготування черешні з цукром на зиму по суті нічим не відрізняється від подібного способу приготування інших ягід, лише обов’язково додайте лимонну кислоту, розведену в невеликій кількості чистої води, або ж сік лимона, оскільки сама по собі черешня майже не містить кислоти, а отже, може швидко псуватися. Кислоту потрібно брати з розрахунку 3 грами на 1 літр. Про все інше — у рецепті: 1. Черешню ретельно миємо, очищаючи від дрібного сміття та листочків, і вибираємо кісточки. 2. Беремо чисті баночки і викладаємо туди черешню, паралельно пересипаючи її цукром. 3. Найкраще це робити за принципом «ложка ягід — ложка цукру», а зверху додамо розчинену лимонну кислоту або кілька скибочок свіжонарізаного лимона. 4. Відправляємо наші банки в каструлю з киплячою водою і тримаємо приблизно 5 хвилин. Знімаємо з вогню і одразу ж закупорюємо. Зберігаємо до охолодження у перевернутому положенні, після чого переставляємо в будь-яке темне й прохолодне місце. Черешня з цукром на зиму в домашніх умовах вийде дуже соковитою й солодкою, тому цілком підійде як повноцінний десерт узимку, а сироп добре додавати в трав’яні чаї або ж до десертів і випічки як соус. Пальчики оближете! ;)