Черешня без стерилізації
Опис
Час заготовок — гаряча пора для кожної господині. Якщо у вас немає часу довго стояти на кухні, тоді візьміть на озброєння цей простий рецепт черешні без стерилізації. 1. Насамперед потрібно вимити ягоду. Видалити гілочки та перебрати черешню, щоб у банку не потрапили зіпсовані або червиві. 2. Добре вимиту черешню відкинути на друшляк і дати як слід стекти. 3. У велику кастрюлю налити воду і поставити на вогонь. 4. Банки теж як слід вимити й трохи обсушити. 5. Викласти в кожну баночку ягоди. Їх може бути близько третини банки, якщо планується компот, або повна — для консервації ягід у сиропі. 6. Зверху всипати цукор. Кількість цукру залежить від ваших смакових уподобань і солодощі самої ягоди. Хочу зауважити, що за бажанням консервувати можна черешню й без додавання цукру. 7. Додати в банку лимонну кислоту. Якщо використовується літрова банка, то близько 1 третини чайної ложки. 8. Коли вода закипить, можна наливати її в банки й одразу закочувати. 9. Ось і весь простий рецепт черешні без стерилізації. Залишити банку догори дном до повного охолодження, а потім прибрати в темне й прохолодне місце. Банки зберігаються до року в прохолоді.