Черемуховий пиріг
Опис
Домашня випічка до чаю. Не всі знають, що з черемухи можна пекти дуже смачні пироги. А даремно. Пиріг з черемухи пахне так, що це словами передати неможливо — ягода і так дуже ароматна, а коли ще й з духовки... Черемуховий пиріг — ніжний і душистий, особливо якщо додавати в нього свіжі ягоди черемухи. Це прекрасний десерт для сімейного чаївання. Удачі у приготуванні Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
250 мл теплої молока, 3 столові ложки цукру і сухі дріжджі змішуємо у великій посудині, акуратно перемішуємо і залишаємо на 10‑15 хвилин.
- 2
Крок 2
За допомогою вінчика змішуємо 70г розтопленого вершкового масла, борошно, одне яйце, ванільний цукор. Змішуємо з опарою, яку ми замісили в самому початку. Накриваємо кухонним рушником і залишаємо приблизно 50 хвилин — тісто має підрости.
- 3
Крок 3
Починаємо готувати начинку. Промиту черемуху заливаємо 100 мл гарячого молока, варимо на повільному вогні 3 хвилини. Знімаємо з вогню і даємо постояти 10 хвилин. Потім додаємо одне яйце, вершковий сир і добре збиваємо вінчиком до однорідності.
- 4
Крок 4
Бере́м форму для випікання, викладаємо туди наше тісто. Формуємо бортики по краях тіста. Наверх наливаємо начинку. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Витягаємо пиріг з духовки і даємо йому трохи охолонути.
- 6
Крок 6
Сливки збиваємо віночком з рештою цукру.
- 7
Крок 7
Зверху заливаємо готовий пиріг збитими вершками. Готово :)