Черемховий бісквіт
Опис
Домашня випічка до чаю. Черемуховий бісквіт можна розрізати на 2–3 коржі й використовувати для приготування торта. Якщо його спекти у прямокутній формі більшого розміру й розрізати на два коржі, можна приготувати смачні тістечка. Крем для такого бісквіту підійде майже будь-який, але якщо любите вологі вироби, найкраще коржі пропити. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування черемхового бісквіта.
- 2
Крок 2
Молоко вилийте в сотейник і доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Черемхове борошно насипте в миску й залийте гарячим молоком. Усе перемішайте й залиште на 30 хвилин до повного охолодження.
- 3
Крок 3
У миску розбийте яйця, додайте цукор, сіль і збийте міксером до світлої пишної маси. На це піде приблизно 7–10 хвилин. Вершкове масло розтопіть і охолодьте.
- 4
Крок 4
У збиті яйця влийте черемухову масу й акуратно перемішайте лопаткою до однорідності.
- 5
Крок 5
Влийте розтоплене масло й перемішайте.
- 6
Крок 6
З’єднайте борошно з розпушувачем, просійте в яєчну масу й перемішайте до однорідного тіста без грудочок.
- 7
Крок 7
Кулінарне кільце діаметром 18 сантиметрів встановіть на фольгу, притисніть її до стінок. Застеліть дно пергаментом і перелейте в форму тісто. Поставте противень із черемховим тістом у розігріту духовку й випікайте при температурі 180 градусів протягом 30–40 хвилин, до готовності. Готовий бісквіт вийміть із духовки й дайте постояти 5 хвилин у формі. Після цього переверніть бісквіт на решітку, зніміть кільце, пергамент і повністю охолодьте.
- 8
Крок 8
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або остиглим.