Черемухові мафіни
Опис
Випічка готується просто і швидко. Незвичайна випічка із звичних продуктів, окрім одного, який надає виробам красивого шоколадного кольору та запаху мигдалю. Тому такі мафіни можна навіть тим, кому не можна шоколад і мигдаль. Мафіни виходять повітряними, але з легкими вкрапленнями черемухового борошна, які можуть трохи відчуватися. Якщо любите вологу випічку, просочіть мафіни зверху сиропом, лікером або розведеним згущеним молоком.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло розтопіть і охолодіть.
- 2
Крок 2
Підігрійте молоко до теплого стану, влийте розтоплене вершкове масло, додайте цукор, сіль і перемішайте до однорідності та розчинення кристалів.
- 3
Крок 3
Розбийте яйце в молочну суміш і перемішайте до однорідного стану.
- 4
Крок 4
Пшеничне борошно змішайте з розпушувачем, черемховим борошном і просійте в молочну масу.
- 5
Крок 5
Обережно перемішайте до однорідного тіста, за консистенцією як густа сметана.
- 6
Крок 6
Паперові формочки для мафінів наповніть тістом на 2/3 висоти. Духовку розігрійте до 180 градусів. Поставте черемухові мафіни в розігріту духовку й випікайте 20–25 хвилин, до готовності. Після цього мафіни дістаньте й повністю охолодіть.
- 7
Крок 7
Вийміть з духовки й подавайте теплим або остиглим.