Чемберленський соус
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Цей соус готується дуже просто і досить швидко. У оригінальному рецепті у помідорів потрібно видалити плодоніжку та шкірку. Для цього слід вирізати плодоніжку, зробити хрестоподібний надріз у цьому місці, опустити на кілька секунд у окріп, а потім одразу в холодну воду. Але якщо вас не бентежить шкірка або помідори мають дуже тонку шкірочку, можна пропустити цей крок. Соус чудово підійде до м'ясних, овочевих і макаронних страв. З цієї кількості виходить приблизно 1,5 літра соусу. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помідори наріжте дольками.
- 3
Крок 3
Поріжте цибулю, додайте до помідорів.
- 4
Крок 4
Додайте масло, сіль, цукор, лавровий лист, цвіл гвоздики та перець.
- 5
Крок 5
Варіть 7 хвилин після закипання. Додайте оцет, проваріть ще 1 хвилину і зняти з вогню.
- 6
Крок 6
Розкладіть соус по стерилізованих банках, закрийте стерилізованими кришками. Заверніть у ковдру до повного охолодження.
- 7
Крок 7
Соус готовий. Подавайте до страв або зберігайте в холодильнику.