Чечевиця зі свининою та овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочете дізнатися? Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте з вечора шматок свинини. Вимийте його, натріть сумішшю всіх спецій, сіллю, перцем. Польйте м'ясо соком лайма і залиште маринуватися в мисці під тягарем у холодильнику всю ніч.
- 2
Крок 2
Вранці залейте квасолю холодною водою в каструлі. Потім доведіть воду на плиті до кипіння і відразу вимкніть. Квасолю відкиньте на дуршлаг і дайте стечи всій зайвій рідині.
- 3
Крок 3
Потім візьміть мариноване м'ясо і запікайте його в духовці при 180 градусах протягом години під закритою кришкою в жароміцній формі, попередньо вливши в неї 1/2 склянки води. У сотейнику обсмажте нарізаний цибулю, гарбуз, моркву на суміші олії оливкової та вершкового масла. Через п'ять хвилин додайте до овочів сочевицю та рублений часник, посоліть і поперчіть. Готуйте ще п'ять хвилин.
- 4
Крок 4
Готове м'ясо вийміть з духовки. Викладіть усе овочі з чечевицею в жароміцну форму та додайте кілька ложок гарячої води. Запікайте страву в духовці при 180 градусах ще раз, періодично помішуючи чечевицю, щоб вона не пригоріла. Через сорок хвилин чечевиця зі свининою будуть готові.