Чечевиця з рисом, грибами та морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зробити ситний і смачний обід просто, якщо знати. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину вимийте і обсушіть рушниками. Наріжте на шматочки середнього розміру та викладіть її в миску. Посоліть, поперчіть, додайте гірчицю. Добре все перемішайте і поставте в холодильник маринуватися на пару годин. Замариновану свинину обсмажте в сковороді на рослинній олії.
- 2
Крок 2
Помийте і почистіть моркву, натріть її на тертці. Цибулю почистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками. Додайте до овочів барбарис, викладіть усі інгредієнти в сковорідку до м'яса. Пасеруйте, доки цибуля не стане прозорою.
- 3
Крок 3
Поки м'ясо тушиться з овочами, дуже дрібно наріжте очищені зубчики часнику. Вимийте та наріжте кубиками помідор. Гриби зваріть до готовності й теж наріжте. Додайте овочі в сковороду.
- 4
Крок 4
Туди ж додайте свої улюблені трави та спеції, залейте все бульйоном, в якому варилася гриби. Доведіть рідину до кипіння.
- 5
Крок 5
Рис і квасолю промийте під проточною водою. Висипте їх у сковороду до інших інгредієнтів. Зменшіть вогонь до мінімуму, перемішайте і тушкуйте 12 хвилин під закритою кришкою.
- 6
Крок 6
Після дванадцяти-п'ятнадцяти хвилин вимкніть вогонь і зніміть сковороду з плити. Заверніть її у ковдру на півгодини, щоб рис і чечевиця "дозріли" до готовності. Таким чином вони не розваряться і будуть дуже смачними.