Кіноя з кінзою та часником
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ароматну квасолю можна подавати як гарнір до м'яса або запеченої риби на обід або вечерю. Готується вона швидко — буквально за 20 хвилин. За бажанням кріп і часник можна заздалегідь подрібнити та змішати з рослинною олією, а потім додати до готової страви. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Якщо свіжої кінзи немає в наявності, можна використовувати подрібнений сушений коріандр.
- 2
Крок 2
Червону після пересипте у глибоку ємність і залейте водою. Промийте кілька разів, доки рідина не стане прозорою.
- 3
Крок 3
Пересипте її в казан або каструлю, ковш із антипригарним дном. Додайте сіль і мелений чорний перець. Влийте гарячу воду та варіть приблизно 20 хвилин на помірному вогні.
- 4
Крок 4
Влийте рослинну олію, бажано оливкову холодного віджиму.
- 5
Крок 5
Промийте чверть пучка свіжої кінзи, очистіть часникові зубчики від шкірки. Дрібно наріжте все разом і додайте до вареної квасолі. Перемішайте та накрийте кришкою. Дайте настоятися близько 5 хвилин, щоб страва наповнилася ароматами та смаками додатків.
- 6
Крок 6
Викладіть сочевицю на тарілки та подайте до столу гарячою.