Чечевиця з імбіром та цедрою лимона
Опис
Про корисність квасолі почули всі, але готують з неї страви одиниці, і даремно. Готується квасоля легко й доволі швидко, чудово поєднується з м'ясом і овочами. Та й сама по собі правильно приготована квасоля цілком смачна. Пропоную вам рецепт приготування квасолі з імбирем і цедрою лимона. Ця страва може бути гарніром до будь-якого м'яса чи риби, а може бути й самостійною стравою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чечевицю перед приготуванням ретельно промиємо. Імбир краще використовувати свіжий і додавати за смаком.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо та відправляємо смажитися. А тим часом очищаємо імбир і часник. Імбир натираємо на дрібній тертці разом із цедрою лимона, а часник дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
3. Коли цибуля трохи золотиться, додаємо імбир, часник і цедру лимона. Смажимо хвилину-півтори.
- 4
Крок 4
4. Додамо паприку та чорний перець, смажимо ще півхвилинки.
- 5
Крок 5
5. Засипаємо квасолю.
- 6
Крок 6
6. І заливаємо водою, сіль я додаю саме зараз. Варимо на вогні трохи більше середнього близько 15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. У мене чечевиця, яку виробник радить варити 20-25 хвилин. Через 15 хвилин вода практично вся випарувалася. Зменшуємо вогонь до мінімуму і закриваємо каструлю кришкою. Готуємо ще 10-15 хвилин.
- 8
Крок 8
8. І ось смачна, корисна та ароматна квасоля готова. :)