Закуски
Чечевиця з баклажанами
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Для цього рецепту краще взяти червону сочевицю — вона швидше вариться. А детальніше: можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Чечевицю залийте водою і відваріть до м'якості.
- 3
Крок 3
Баклажан опустіть цілком у кип’яток і варіть 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Розріжте баклажан навпіл і виріжте серцевину.
- 5
Крок 5
Обсмажте на сковороді подрібнений часник і цибулю до м’якості. Потім додайте нарізаний кубиками помідор і серцевину баклажана. Додайте карі, перець і сіль, готуйте все разом 10–15 хвилин.
- 6
Крок 6
Змішайте овочеву начинку, сочевицю та дрібно нарізаний сир.
- 7
Крок 7
Половинки баклажана обсмажте олією, наповніть начинкою. Запікайте баклажани в духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів.
- 8
Крок 8
Сочевиця з баклажанами готова.