Чебуреки з зеленню
Опис
Домашнє печиво до чаю. Одна зі страв національної кавказької кухні, що є дуже популярною в кожній родині. З чим їх тільки не готують — з різним м'ясом, з картоплею, капустою та сиром. Пропоную вам простий рецепт чебуреків із зеленню. Хрумке тісто, соковита та ароматна начинка зі свіжої зелені — такі чебуреки сподобаються багатьом. Зелень для начинки можна підбирати за власним смаком. Також у начинку можна додати сир. Експериментуйте та шукайте свій варіант. Не гаємо часу — беремося готувати. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішати борошно з сіллю, додати холодну воду, змішану з горілкою, і замісити тверде тісто. Поставити на півгодини в холодильник.
- 2
Крок 2
Зелень вимити, промокнути рушником і порізати. Додати одну-дві щепотки солі та чорного перцю. Якщо ви робите начинку з щавлем і шпінатом — трохи потушіть. Якщо з кропом і петрушкою — достатньо трохи пом’яти зелень.
- 3
Крок 3
Розділити тісто на 12-14 шматочків і кожен розкачати у тонку лепешку. Розкласти начинку.
- 4
Крок 4
Зліпити чебуреки, добре защипнувши краї.
- 5
Крок 5
Смажте чебуреки на рослинній олії на розігрітій сковороді з обох боків.