Чебуреки з горілкою

Опис

Смачна випічка для всієї родини. З часом рецепт трохи змінився. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У велику миску просіємо борошно, додаємо цукор, сіль, горілку та оливкову олію. Поступово вливаючи воду, замішуємо тісто, доки воно перестане липнути. Відставляємо в сторону.

2. 2

   Крок 2

   Переходимо до начинки. У окремій ємності змішуємо фарш яловичини, дрібно порубаний цибулю та зелень. Солимо, перчимо і все перемішуємо з молоком.

3. 3

   Крок 3

   Повернемося до тіста. Розділіть його на 3 частини. Потрібно розкачати всі частини в пласт товщиною близько 2-3 мм. Виріжте круги потрібного розміру (я використовую для цього плоску тарілку).

4. 4

   Крок 4

   Кладемо кілька столових ложок начинки на одну половину кружка, іншою половинкою накриваємо та притисканням країв виделкою герметизуємо, щоб начинка не витікала під час смаження.

5. 5

   Крок 5

   У глибокій сковороді нагріваємо рослинну олію та викладаємо в неї чебуреки. Олія повинна покривати приблизно половину чебурека по висоті. Смажимо чебуреки з обох боків на середньому вогні близько 5–8 хвилин до утворення бронзової скоринки.

6. 6

   Крок 6

   Перед подачею чебуреки промокніть паперовими рушниками, щоб прибрати зайву олію. Подавайте гарячими.