Чебуреки з гарбузом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Чебуреки можна готувати не лише з м'ясом, а й з овочами, сиром (або бринзою, або сулугуні), взагалі, вибір начинки дуже широкий. Чебуреки з гарбузом, наприклад, виходять дуже смачними, з насиченим і оригінальним смаком. Особливо варто відзначити додавання сиру — він згладжує смак гарбуза. Щоб приготувати чебуреки з гарбузом, приготуйте просте тісто на кефірі та виберіть стиглий і соковитий гарбуз
Інструкція
- 1
Крок 1
Замісіть тісто на кефірі та яйці, борошна додавайте стільки, щоб тісто стало м'яким, але пружним і еластичним. Не забудьте посолити тісто. Залиште його на 20-30 хвилин, щоб воно «відпочило». Кабачок почистіть і наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
Натріть гарбуз на великій тертці, обсмажте його на сковороді в рослинній олії до м'якшості.
- 3
Крок 3
Тісто розділіть на частини, розкачайте лепешки. Виріжте круглу форму, дуже зручно це робити за допомогою тарілки.
- 4
Крок 4
Лепешка не повинна бути занадто товстою, але й надто тонку теж краще не робити. Твердий сир натріть на тертці та змішайте з гарбузом. Викладіть начинку на половину лепешки.
- 5
Крок 5
Загорніть щільно краї лепешки, щоб вони не розійшлися. Розігрійте рослинну олію в сковороді.
- 6
Крок 6
Смажте чебуреки кілька хвилин з кожного боку, поки вони не зарум'яняться. Готові чебуреки можна подавати зі сметаною.