Чебуреки з соковитою начинкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чебуреки готуються у великій кількості олії, вони шкідливі для фігури, але відмовити собі у такій смакоті дуже важко, особливо якщо вони щойно приготовані, гарячі, з рум'яною та хрумкою скоринкою. І якщо вже псувати фігуру, то робити це потрібно смачно. Крім хрумкого тіста важлива й соковита начинка. Чебуреки можна їсти гарячими або вже остиглими, можна приготувати до них овочевий соус або просто полити кетчупом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готовий свино-яловичий фарш перекладаю в миску, цибулину подрібнюю через м'ясорубку або на тертці, додаю до фаршу, солю та додаю спеції за смаком, перемішую.
- 2
Крок 2
2. Готую тісто: воду доводжу до кипіння, додаю 1 чайну ложку солі та чайну ложку рослинної олії. В миску просію борошно і вливаю окріп.
- 3
Крок 3
3. Спочатку швидко перемішую ложкою, а потім вимішую тісто руками, доки воно не стане пружним, після чого залишаю його на 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тісто скочую у колбаску і нарізаю на частини, кожну розкочую, всередину кладу невелику кількість начинки, згортаю і щільно защипую.
- 5
Крок 5
5. Сковороду ставлю на вогонь, наливаю в неї рослинну олію, добре її розігріваю, викладаю чебуреки на поверхню. Смажу з обох боків до рум'яної скоринки.
- 6
Крок 6
6. Готові чебуреки спочатку викладаю на паперову серветку, а потім перекладаю на тарілку і подаю з соусом.