Чебуреки з помідорами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Щоб чебуреки з помідорами мали хрустке тісто та соковиту начинку, додавайте під час приготування тіста воду або соду — вони підсушать його під час смаження. Смак горілки при цьому відчуватися не буде. Обирайте томати не соковитих сортів або видаляйте з них насіння з м’якоттю. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Куряче яйце вбийте в глибоку ємність, влийте воду, горілку та всипте сіль. Збийте все.
- 3
Крок 3
Додайте просіяне пшеничне борошно, замішуючи тісто. Не забудьте залишити трохи борошна для розкачування.
- 4
Крок 4
Накрийте приготовлене тісто рушником і дайте йому відпочити 15 хвилин.
- 5
Крок 5
У цей час промийте помідори несоковитих сортів у воді, обсушіть і виріжте з них зелені серцевини. Наріжте дрібними кубиками.
- 6
Крок 6
Розділіть тісто на кілька частин і кожну з них розкачайте в овальний пласт. На одну частину пласта з тіста викладіть томатну нарізку і посоліть її. Змочіть краї пласта водою і загорніть, створюючи пиріжок і не забуваючи випустити повітря.
- 7
Крок 7
Виделкою зробіть на краях заготовки візерунки, вмочуючи її в борошно.
- 8
Крок 8
Розігрійте на сковороді рослинну олію та обсмажте в ній чебуреки приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку до рум’яності.
- 9
Крок 9
Подавайте їх до столу гарячими разом зі сметанним соусом або м’ясною закускою.