Чебуреки з м'ясом і грибами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Чебуреки з м’ясом і грибами виходять дуже соковитими і смачними. Гриби надають начинці чудовий аромат, а м’ясний фарш просто незамінний для чебуреків. Замісіть звичайне постне тісто для чебуреків, розкачайте тонкі ліпки і додайте фарш у начинку. Обсмажуйте вироби на сковороді з маслом. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Просійте борошно в миску, додайте сіль за смаком, приблизно 1 ч.л.
- 3
Крок 3
Влийте воду та рослинну олію.
- 4
Крок 4
Замісіть туге тісто і залиште відпочивати, накривши рушником.
- 5
Крок 5
Для начинки наріжте свинину середніми шматками.
- 6
Крок 6
Промийте гриби і наріжте середніми пластинами або шматочками.
- 7
Крок 7
Обсмажте гриби на сковороді з рослинною олією 4‑5 хвилин, додайте спеції за смаком. Смажені гриби остудіть.
- 8
Крок 8
Покладіть у чашу блендера свинину. Якщо немає блендера, готуйте начинку за допомогою м’ясорубки.
- 9
Крок 9
Додайте шматочки ріпчастої цибулі.
- 10
Крок 10
Викладіть смажені гриби у блендер.
- 11
Крок 11
Додайте дрібно нарізаний кріп і спеції за смаком.
- 12
Крок 12
Подрібніть м’ясну начинку з грибами у блендері.
- 13
Крок 13
Тісто розділіть на 6‑7 частин, кожну тонко розкачайте скалкою.
- 14
Крок 14
На половину розкатаної лепешки викладіть начинку.
- 15
Крок 15
Закрийте чебурек вільною частиною тіста і защипніть краї.
- 16
Крок 16
Обсмажуйте чебуреки 2‑3 хвилини з кожного боку на сковороді з достатньою кількістю олії.
- 17
Крок 17
Готові чебуреки подавайте одразу до столу.
- 18
Крок 18
Випічка готова. Подавайте до чаю.